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抗氧化之王-蝦紅素BACK
隨著養生觀念的崛起，現代人愈來愈重視「抗氧化」，由於蝦青素的抗氧化力比傳統維生素C、花青素、兒茶素、維生素E、Q10都還要高，近年來成為廠商抗氧化商品的新寵兒。
一、什麼是蝦紅素(蝦青素)？
蝦青素(Astaxanthin, C40H52O4)是類胡蘿蔔素的一種，人體不能自然合成，它來自蝦蟹的外殼，牡蠣和鮭魚，它也可以從藻類，細菌和浮游生物中產生。
蝦紅素之所成為熱間保健成份(也常被加入昂貴化妝品裡面),是因為其抗氧化能是β-胡蘿蔔素的11倍 兒茶素的550倍,Q10800倍,維他命C的6000倍,是少數能由內而外提供最完整的抗氧化效力.重點不會產生過氧化物質. 。
而綜合多則研究發現,蝦紅素除了有卓越的自由基清除能力,還具有抗發炎,免疫促進及DNA保護效果,有助於延緩老化等慢性疾病提早到來。到底蝦青素的抗氧化力與平常我們熟知的抗氧化劑維生素C、兒茶素、硫辛酸、Q10、維生素E、葉黃素、β-胡蘿蔔素，我們可以從下圖敍述大略知道這些抗氧化劑的效力差別:
如果蝦青素與天然抗氧化食材相比，其抗化氧效價O.R.A.C(Oxygen Radical Absorbance Capacity)如下圖所示，蝦青素比蕃茄、香蕉、橄欖油、菠菜、花椰菜、大蒜、黑豆、石榴、薑的抗氧化效價還要高。
二、蝦青素的作用？
蝦青素用於眼睛疲勞：
蝦青素可以改善眼球睫狀肌的調節張力，故能改善眼睛疲勞與酸澀感。
對皮膚的幫助：
研究顯示每天服用蝦青素2毫克與維生素E 40毫克，持續4週，可以增加皮膚的含水度、減少皮膚的細紋、減少臉部疙瘩。
對血脂的影響：
研究結果顯示連續服用青蝦素對於BMI、LDL(低密度脂蛋白)沒有幫助，但在每日服用12毫克與18毫克蝦青素的受試者，其TG(三酸甘油脂)明顯下降，而每日服用6毫克與12毫克，血液中的HLD(好的膽固醇)明顯增加。【6】而對於BMI>25的族群，韓國人體研究顯示，每天服用20毫克的蝦青素，連續服用12週後，對於LDL有明顯下降的趨勢。
蝦紅素對健康的益處：
（1）預防冠狀動脈硬化等心血管病變 ＊人體實驗：蝦紅素能降低氧化速率 老鼠實驗：蝦紅素可降低心肌梗塞面積 ＊推測可預防老人癡呆症
（2）增強並調節免疫系統
（3）保護細胞，強化肝機能
（4）抗癌 ＊膀胱癌 口腔癌 直腸癌 肌纖維瘤 乳癌
（5）防護皮膚 ＊可預防紫外線引起的皮膚癌 蝦紅素防曬品美白自然又無毒 認識紫外線幅射
（6）抗發炎
（7）保護眼睛，預防白內障
（8）改善類風濕性關節炎
（9）對抗胃幽門螺旋桿菌
（10）增加動物的精子數量和活動力, 改善男性不孕症
（11）治療手腕道症候群
（12）增強肌肉強度與耐力
（13）扮演其他抗氧化物的「充電」角色
（14）改善糖尿病症狀
（15）降血壓並保護血管
蝦紅素是存在於水生植物中的常見抗氧化劑,是相對安全的保健成份蝦青素的抗氧力是備受肯定的，可以放在每日日常保養使用。
參考資料:早安健康
一、什麼是蝦紅素(蝦青素)？
蝦青素(Astaxanthin, C40H52O4)是類胡蘿蔔素的一種，人體不能自然合成，它來自蝦蟹的外殼，牡蠣和鮭魚，它也可以從藻類，細菌和浮游生物中產生。
蝦紅素之所成為熱間保健成份(也常被加入昂貴化妝品裡面),是因為其抗氧化能是β-胡蘿蔔素的11倍 兒茶素的550倍,Q10800倍,維他命C的6000倍,是少數能由內而外提供最完整的抗氧化效力.重點不會產生過氧化物質. 。
而綜合多則研究發現,蝦紅素除了有卓越的自由基清除能力,還具有抗發炎,免疫促進及DNA保護效果,有助於延緩老化等慢性疾病提早到來。到底蝦青素的抗氧化力與平常我們熟知的抗氧化劑維生素C、兒茶素、硫辛酸、Q10、維生素E、葉黃素、β-胡蘿蔔素，我們可以從下圖敍述大略知道這些抗氧化劑的效力差別:
如果蝦青素與天然抗氧化食材相比，其抗化氧效價O.R.A.C(Oxygen Radical Absorbance Capacity)如下圖所示，蝦青素比蕃茄、香蕉、橄欖油、菠菜、花椰菜、大蒜、黑豆、石榴、薑的抗氧化效價還要高。
二、蝦青素的作用？
蝦青素用於眼睛疲勞：
蝦青素可以改善眼球睫狀肌的調節張力，故能改善眼睛疲勞與酸澀感。
對皮膚的幫助：
研究顯示每天服用蝦青素2毫克與維生素E 40毫克，持續4週，可以增加皮膚的含水度、減少皮膚的細紋、減少臉部疙瘩。
對血脂的影響：
研究結果顯示連續服用青蝦素對於BMI、LDL(低密度脂蛋白)沒有幫助，但在每日服用12毫克與18毫克蝦青素的受試者，其TG(三酸甘油脂)明顯下降，而每日服用6毫克與12毫克，血液中的HLD(好的膽固醇)明顯增加。【6】而對於BMI>25的族群，韓國人體研究顯示，每天服用20毫克的蝦青素，連續服用12週後，對於LDL有明顯下降的趨勢。
蝦紅素對健康的益處：
（1）預防冠狀動脈硬化等心血管病變 ＊人體實驗：蝦紅素能降低氧化速率 老鼠實驗：蝦紅素可降低心肌梗塞面積 ＊推測可預防老人癡呆症
（2）增強並調節免疫系統
（3）保護細胞，強化肝機能
（4）抗癌 ＊膀胱癌 口腔癌 直腸癌 肌纖維瘤 乳癌
（5）防護皮膚 ＊可預防紫外線引起的皮膚癌 蝦紅素防曬品美白自然又無毒 認識紫外線幅射
（6）抗發炎
（7）保護眼睛，預防白內障
（8）改善類風濕性關節炎
（9）對抗胃幽門螺旋桿菌
（10）增加動物的精子數量和活動力, 改善男性不孕症
（11）治療手腕道症候群
（12）增強肌肉強度與耐力
（13）扮演其他抗氧化物的「充電」角色
（14）改善糖尿病症狀
（15）降血壓並保護血管
蝦紅素是存在於水生植物中的常見抗氧化劑,是相對安全的保健成份蝦青素的抗氧力是備受肯定的，可以放在每日日常保養使用。
參考資料:早安健康